Description
Ce délicieux navarin de brebis provient d’une exploitation souletine (village de Sauguis), certifiée en agriculture biologique. Les brebis « manex à tête noire » y pacagent durant 7 mois, et pendant 5 mois, elles rejoignent les estives.
Tous les morceaux sont entièrement dégraissés pour éviter le goût fort du suif. Il ne vous reste qu’à goûter !
Ingrédients
Morceaux de brebis dégraissés, tomate, poivrons, oignons, champignons, vin blanc, et piment d’Espelette.
Les conseils de Maïder
Plat vraiment délicieux qui ravira petits et grands. Il peut s’accompagner de pommes de terre vapeur ou de riz ou de pâtes ou semoule. Il peut être aussi utilisé pour réaliser des lasagnes.
Le producteur
Thérèse, exploitante agricole.